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百食阁首页 > 21种人体必须氨基酸
氨基酸分类

丙氨酸的生理作用

氨基酸(amino acid , AA)是蛋白质的基本组成单位,是生物体内不可缺少的营养成分之一,在组织的代谢、生长、维护和修复过程中起重要作用。氨基酸的重要生理功能之一是作为合成蛋白质的原料,它也可以合成多肽及转变为其他含氮的生理活性物质,具有特殊的生理功能。正常人尿中排出的氨基酸很少。

丙氨酸是构成蛋白质的基本单位,是组成人体蛋白质的21种人体必须氨基酸之一,有α-丙氨酸和β-丙氨酸两种同分异构体。丙氨酸参与组织和肝脏间的葡萄糖-丙氨酸循环,并起关键作用。在肌肉和其他降解氨基酸的组织中,氨基基团可以通过转氨基作用以谷氨酰胺的形式储存起来。谷氨酞胺再将氨基基团通过丙氨酸氨基转移酶转移到丙酮酸上去,形成丙氨酸和α-酮戊二酸。丙氨酸可进入血液继而运人肝脏。肝脏中丙氨酸氨基转移酶可催化与上述反应相反的过程,丙酮酸可以用于糖异生作用,形成葡萄糖并被循环系统运回各组织器官中。这个过程受丙氨酸水平、血压水平、能量摄取、甾醇水平以及体重指数的影响。

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