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百食阁首页 > 21种人体必须氨基酸
氨基酸分类

脯氨酸的生理作用

氨基酸(amino acid , AA)是蛋白质的基本组成单位,是生物体内不可缺少的营养成分之一,在组织的代谢、生长、维护和修复过程中起重要作用。氨基酸的重要生理功能之一是作为合成蛋白质的原料,它也可以合成多肽及转变为其他含氮的生理活性物质,具有特殊的生理功能。正常人尿中排出的氨基酸很少。

脯氨酸学名吡咯烷酮羧酸。一种环状的亚氨基酸,在组成蛋白质的常见20种氨基酸中唯一的亚氨基酸。在肽链中有其特殊的作用,易于形成顺式的肽键,不利于α-螺旋的形成。脯氨酸是植物蛋白质的组分之一,并可以游离状态广泛存在于植物体中。

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