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牛磺酸的五大作用

牛磺酸因最初从牛胆汁中提取而得名,是人体生长发育必需的一种β-硫氨基酸,不参与体内蛋白质合成,以游离形式广泛存在于动物体内各个组织间液和细胞内液中,特别是脑、内脏、胆汁、血液、肌肉和母乳中含量较高。体内牛磺酸由半胱氨酸代谢转变而来,半胱氨酸首先氧化成磺酸丙氮酸,再脱去羧基生成牛磺酸。此外,活性硫酸根转移也可产生牛磺酸。

牛磺酸有重要的生理作用

牛磺酸具有重要的生理作用,主要表现在以下几个方面:

①促进大脑发育;

②调节视神经传导;

③增强视力;

④促进吸收、消化脂肪、参与胆汁酸代谢;

⑤对心脏、肝脏、内分泌功能也具有生理功能。

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